ISABEL伊莎蓓歐有機咖啡產品來源

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ISABEL伊莎蓓歐咖啡農莊位居海拔3,500到5,000英尺之間一直是由家族親自經營管理且已經有四代的歷史。
ISABEL伊莎蓓歐咖啡農莊位於瓜地馬拉首都東南方64公里外的Santa Rosa建立於1899年由費德里可．給耶(Federico Keller)與其夫人 伊薩蓓歐(Isabel)建名為Finca Santa Isabe，當年農莊建立時該區域即被指定為私人自然保留區。農莊所種植、生產、出口、烘焙的咖啡以及其位在自然保留區的優異環境，都獲得了國際雨林保護聯盟(Rainforest Alliance)的認證許可。從2007至今農莊已取得三個100%有機咖啡重要認證標章：JAS、USDA、以及MAYACERT。

費德里可‧給耶&夫人

ISABEL伊莎蓓歐咖啡農莊位於火山區域的地形與環境向來是咖啡樹生長的最佳環境，而此區域之火山地形土質以及細膩的氣候變化尤其適合頂級咖啡樹生長。
 
所以這裡所種植的咖啡樹種與其他知名的品種像是Canturra以及Catuai，都是來自於阿拉比卡品種。農莊主要生產的有兩種100%有機咖啡豆：SHB(極硬豆)以及HB(硬豆)。
 

咖啡豆在自然曬乾後，隨即儲放在安全無污染的獨立儲倉至少三週，接著進行褪皮以及再次篩選的手續，以確保咖啡豆的完整度與顆粒大小達到更高的品質。ISABEL伊薩蓓歐100%有機咖啡就是從每年的收成中精心挑選烘焙的。
 
有機咖啡在栽培時並不使用任何的除蟲劑以及其他化學藥劑來治療病蟲害或栽培問題，而是使用天然的方法，像是使用天然堆肥、築籬、修剪等方法來維護咖啡樹之成長，在控制蟲害方面我們使用純天然的生物控制方法，像是種植防護樹以及利用其他各種自然的農作技術來確保咖啡樹的健康。

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